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２月２２日（水） こんばんわ  中田です。来ました！来ました!! 「ホワイトアスパラガス」 この野菜が届くと春を感じるのは 私だけでしょうか・・・？ ほのかな甘さと苦味 春のおとずれを私の一押し相性抜群の白ワイン 甲州勝沼アルガブランカと一緒にお楽しみ下さい  | ||
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２月２１日（火） こんばんわ 中田です。消せるボールペンを購入して 本日の特別メニューを詳しく書いて ミーティングで発表しようとしたそのとき!!! 書いてあったメニューが全部 す〜っと消えてしまいました  うそ!!!なんで・・・？６０度以上の熱で消えるみたいです 寒かったので火口の近くで読み上げようと したことが原因です  皆さま、消せるボールペンにはくれぐれも注意しましょう | |||
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２月１９日（日） こんばんわ 中田です。黒トリュフシーズン終了!!! フォアグラのフランの次なるソースは・・・ 『大分どんこ椎茸』 どんこ椎茸の香り、食感が見事にマッチ ほっ！とする味に仕上がってます 是非!!お試しあれ〜 | ||
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２月１８日（土） こんばんわ 中田です。今日は、自宅近くはこの冬一番の積雪 びっくりしました １０ｃｍはあったと思います この冬は積雪や路面凍結が多く スタッドレスタイヤが大活躍してます 運転は慎重になるけど 正直、ちょっとうれしい・・・ | |||
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２月１７日（金） こんばんわ 中田です。またまたこの季節がやってきました!!! 『ホワイトアスパラガス』 来週入荷予定!!! ムース、アイスクリーム、スープなどなど 調理法は色々ありますが まずはアスパラの味をダイレクトに感じれるムニエルに しようかなと思ってます。 ほろ苦〜い春の味を アルガブランカと一緒にお楽しみ下さい | |||
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２月１６日（木） こんばんわ 中田です。甲州勝沼から ニューヴィンテージの白ワイン アルガブランカが届きます 甲州や都農 日本のワインも本当に質が高いです フランスはもちろん 日本をはじめチリやニュージーランドの ワインもおすすめですよ グラスで提供してますので お試しくださ〜い | |||
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２月１５日（水） こんばんわ 中田です。今晩からまた冷え込むみたいですね 朝方は氷点下になるとか 市場でまた、すってんころりんと ならないように気をつけないと！ まだまだ寒さは続くみたいです、ご自愛ください | |||
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２月１４日（火） こんばんは こつじです  バレンタインデー今日は作ることより･･･ いただくことに専念です たくさんの愛をありがとうございます 明日以降も受け付けておりますので 渡しそびれた女子の皆様、お待ちしております･････ 今年もたくさんのチョコのお買い上げありがとうございました 来年もまた、よろしくお願いします | |||
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２月１２日（日） こんばんわ 中田です。常連のお客様から台湾のお土産で カラスミをいただきました。 台湾のカラスミの 独特な味とあのねっとり感、たまりませんね！ カラスミとほのかな苦味の春野菜 想像しただけでよだれがでそう（笑） ドゥアッシュでも近々登場するかも・・・ カラスミありがとうございました〜 | |||
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２月１１日（土） こんばんわ 中田です。この季節が、やってきました!!! 『八尾の若ごぼう』本日初入荷!!! 条件は十分満たしているのに なぜか？なにわ伝統野菜に認可してもらえない とってもかわいそうな、ごぼうです 今日から付け合せに登場してま〜す | |||
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２月１０日（金） こんばんわ 中田です。今日は８ｋｇ超の天然クエＧＥＴしました！ 初物のホタルイカもＧＥＴ！ ホタルイカと青のりのリゾットの上に 天然クエ、ふきのとうのソース 最後にカラスミをすりおろします!!! 明日、ディナーのお魚料理で〜す お楽しみに〜 | |||
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２月９日（木） こんばんわ 中田です。今日は市場の行きつけの魚屋さんで お客がみんな寒がっていたら 魚屋の若旦那がいきなり上半身裸になり さむない！さむない!!と元気に魚を売り出しました 本当に市場は活気があり 食材だけでなく、毎日元気も、 もらって帰ってきてます 追伸 写真撮ろうとしたら だめ〜っと言われちゃいました！ | |||
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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました･･･。 |
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